Hygroskopie im Versuch oder: wie trocknet man Lebensmittel

Auf eine Gurkenscheibe lassen wir 1-2 Eßlöffel löslichen Kaffee fallen. Was dann passiert, ist schon erstaunlich.

So sieht das ganze zu Beginn des Versuchs aus:



Komplette Versuchsbeschreibung.

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